今日は金曜日なので夕ご飯担当です。 先週末に食べた焼きそばが余っていたので、餡掛け焼きそばにしました。 具材は全て半端に残っていたもの。 キャベツ、蒟蒻、空豆、人参、ハンバーグのタネ。 奇妙な取り合わせですが、味は上手くまとまりました。

今朝ご飯はこちら。 昨日焼いたコッペパンはふわふわ系で、ホットドッグじゃなくてバターつけて食べた方が美味しかったかも。 今日は夕ご飯担当日。 ソース焼きうどんを作りました。 自家製ウスターソースを使ったので、スパイシーな味わい。 美味しかったで…

今週末は相方家へ泊まりに行ってきました。 昨夜の宴ご飯はこちら。 ・椎茸のバター醤油焼き ・葉玉ねぎのポン酢和え ・人参と鯖缶マスタードマヨ和え ・鳥ササミ、紫蘇、梅干しの春巻き ・青のりの出汁巻玉子 ・茄子のカレーチーズ焼き 葉玉ねぎは今の季節…

今朝ご飯はハムレタスサンドとパイナップルなど。 パイナップルはあんまり熟れてなくて甘く無いです。 夕ご飯はドライカレーペンネ。 ペンネを二人分で180g茹でた所、私はお腹が苦しくなり、母は残してしまいました。 母はともかく、私ももうそんなに食べら…

今朝ご飯はホットドッグとレタスなど。 今日は金曜日で夕ご飯担当日。 お刺身が食べたくなったので、刺身定食風にしました。 ・ボラのお刺身(切っただけ) ・鯵のお刺身(捌きました) ・小松菜の胡麻チーズ和え ・酢飯(冷凍してあったのをチン) ・お豆腐としめ…

月曜日にお休みが取れたので今日から4連休。初日である今日は昼近くまで寝ちゃいました。 朝昼兼用のご飯は母に作って貰ったので、夜は私が担当に。 野菜スープパスタです。 半端野菜や1つだけ冷凍されてたロールキャベツとか色々入れて煮込んだスープにペン…

今朝ご飯は豚肩ロース醤油麹漬けサンド。 さて、今日は夕ご飯担当日。 お赤飯、しめじと油揚げのお味噌汁、豚ロースの塩麹漬け焼き。 昨夜に豚ロースは仕込んでおきました。塩麹や醤油麹で漬けたお肉は柔らかな塩味と甘味が絶妙で大好きな味わいです。 ちな…

先週金曜日に有給を取って土日と併せて4連休になったので、相方家に3泊4日してきました。 とにかく色々作りましたが、相方が一番気に入ったのは4枚目の写真の「鰯のつみれ汁」だそうです。 これは鰯を叩いて摺ってと大変手間がかかったので努力が報われた感…

今朝ご飯はカツサンド。 カツサンド好きです。 相方作り置きはこちら。 ・椎茸とピーマンの肉詰め 作り置きの冷凍ハンバーグを使いました。便利便利。 ・セリのナムル 胡麻油と塩麹で味付け。 ・カレーグラタン 冷凍しといたドライカレーの再利用。 ・ウルイ…

今朝ご飯はハムレタストースト。今日はパンをしっかり目に焼きました。 これで食パンは食べ終わったので、来週からはコッペパンになります。 相方への作り置きはこちら。 ・いりたまご豆腐 リクエスト品。まかないチャレンジを参考にしました。 初めて食べる…

土曜日の朝ご飯は納豆餅。 これでお餅食べ終わりました。今年の年末までお餅とはお別れかな。 土曜日は相方家へお泊まりへ。張り切り過ぎて沢山作ってしまいました。 鳥手羽と豚バラのさっぱり煮、鯖の味噌煮、金平ゴボウ、紫蘇チーズ春巻きを作ったのですが…

今朝ご飯はチャバタのハムレタスサンド。 チャバタは加水100％だけあって、モチモチ。とても好みの味です。 今日も相方家へ作り置きしに行ってきました。リクエストはジャガイモとモヤシ料理。 要望にはなるべく沿うようにしているので、今日はこんな献立で…

今朝ご飯。 ケチャップチーズトーストと甘夏ゼリー。あとヨーグルトとレタス、ブロッコリーなど。 甘夏ゼリーはさっぱりしてて美味しく出来ました。 今日は金曜なので夕ご飯担当。昨夜下準備していた豚汁にお餅入れたお雑煮です。 デザートには甘夏ゼリー。 …

今朝ご飯。 ハムレタスサンドが続いてます。ちょっと飽きてきたので、明日は別のサンドイッチにしようかな。ピザトーストが食べたい。 母の具合は大分良くなってはきてますが、今日も夕飯担当です。 とは言っても、昨日作った母用お粥がまだあるので母はお粥…

今朝ごはんはハムレタスサンド。 いつもなら、更にヨーグルトとか果物を食べるんですが、今日はホントにこれだけ。 母の具合が良くないので、帰宅後すぐに夕飯の準備です。 まずは母用の鶏肉野菜お粥。 そして自分用の夕ご飯。 ・鶏モモ醤油麹蒸し＋白菜 ・…

この3連休は相方家に行って料理三昧してきました。 まずは土曜日の二人夕ご飯。 ・白菜のポン酢和え ・カレイのムニエル ・カレイの煮付け 煮魚の味付けを 醤油1；味醂1；日本酒1 にしてから、煮付けが美味しくなりました。 味が良い上に覚えやすいのもお気…

今朝ごはんは豚汁雑煮です。 年末に搗いたお餅がまだ沢山残っているのでその消費です。 いつもの鶏ガラ雑煮も大好きだけど、こう言った変わり種雑煮もまた旨し。 今日は金曜日なので夕ご飯担当。昨日下準備しておいた七草粥です。 それとキノコのお味噌汁と…

昨日は久しぶりに一日中出掛けて楽しく充実した一日を送ってました。 そんな昨日の朝ごはんはホットドッグとみかん。 簡素です。 お昼は高カロリーな外食。出先から相方家に直接行って夕ご飯の準備。 ・アボカドとササミのワサビ醤油和え ・雪菜の中華ドレッ…

今日の朝ごはん。 キャベツと卵のお味噌汁です。見た目悪いですね(^_^;) これと食パン、ヨーグルト、パイナップル食べました。 今日は金曜なので、夕飯担当日。 昨日の夕飯と今日のお弁当が高カロリーなキッシュだったので、低カロリーになるよう意識しまし…

土曜日の朝ごはん。 金曜夜ご飯の残りであるミートソースをパンに乗せて、チーズも乗せて焼きました。 週末は相方家で料理三昧。 土曜日の晩酌夕ご飯です。 ・ノンアクアパッツァ こちらの動画を参考にstaubココットラウンド22cmで作りました。お魚はメカジ…

朝ごはんはチャバタサンド。 今日は終業時間間近に精神的に消耗する出来事がありまして、 パスタを茹でる気力も無くなっていたので、夕ご飯は冷凍してた白米を使ってドリアにしました。 昨夜の内にミートソース作っておいて本当に良かったです。 美味しいご…

今日の朝ごはん。 豚汁とホットドック。最近11時位にお腹が減る事が多いので、茹で卵も追加しました。 そして今日は急遽夕ご飯を作る事に。 我が家の冷蔵庫には食材は沢山入っているのですが、それを確認してからメニュー決めるのでは時間がかかるので、スー…

今日の朝ごはん。鶏胸肉燻製バーガーです。 パンは美味しくても義務感の味がします(笑)。 そして、本日は夕ご飯担当日。 我が家では「夕ご飯のおかず＝次の日のお弁当のおかず」となってるので、金曜と土曜の夕飯はその縛りから解放されます。 なので、金曜…

今日は金曜日。夕ご飯担当の日です。 昨日作った胡桃ダレに一番合うのは「うどん」！ 付け合わせは鶏肉と野菜を蒸したもの。ありあわせです。 あんまり美味しくなさそうな写真になってしまいましたが、味はいいんですよ…。