今日の台所仕事はポン酢とパンです。 まずは昨日仕込んだポン酢。 これを晒しで濾して瓶に入れます。 Weckとかの素敵な瓶に入れればいいんでしょうけど、無いので醤油瓶で。 味見した所、鮮烈な酸味！ 今使っているポン酢は約1年経ってるので酸味が飛んでた…