今朝ご飯は丸パンのハムレタスサンド。 父用に焼いた丸パンですが、ちょっと食べたくなったので使っちゃいました。 夜は塩麹の仕込み。 米麹200g、塩60g、お水250gを混ぜるだけ。 毎日混ぜて1週間位で出来上がる予定です。 そしてコッペパン焼き。