今日は塩麹仕込み

今朝ご飯は丸パンのハムレタスサンド。

父用に焼いた丸パンですが、ちょっと食べたくなったので使っちゃいました。 

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夜は塩麹の仕込み。

米麹200g、塩60g、お水250gを混ぜるだけ。

毎日混ぜて1週間位で出来上がる予定です。

そしてコッペパン焼き。