高加水食パン焼きました

先週末に左手親指付け根を痛めてしまいました。

自転車には乗れないし、パンも捏ねられません。自転車は仕方ないにしても、パンを買う習慣が私にも母にも無くなって久しいので、パンは焼かなくては…。

準強力粉、加水80％でヘラでぐるぐる混ぜるだけのレシピで焼きました。フランスパン食パンみたいな感じのパンです。

型に対して生地量が多いのでカクカクな仕上がりですが、これはこれでアリかな〜。