上手に焼けたコッペパン

今朝ご飯はこちら。

これだけ食べてもお昼前にお腹が空くのは困りもの。

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夜はコッペパン焼きました。

生地が加水率80％位なので、成形が難しかったです。

焼成温度は普段は180度の所を200度にしてみた所、丁度よかったみたいです。