今朝ごはんはハムレタスサンド。
いつもなら、更にヨーグルトとか果物を食べるんですが、今日はホントにこれだけ。
母の具合が良くないので、帰宅後すぐに夕飯の準備です。
まずは母用の鶏肉野菜お粥。
そして自分用の夕ご飯。
・鶏モモ醤油麹蒸し＋白菜
・蒟蒻のマヨ醤油炒め
・鯖のマリネ焼き
・ご飯とお味噌汁
お粥は母の明日の分にもなるから私は食べないで、明日のお弁当分の事を考えて頑張って作りました。
味は、超特急で作った割にはまあまあです。それで十分。
さて今日は台所仕事が二つ待ってます。
一つ目はチーズケーキ。
クリームチーズが大量に我が家にあり、そろそろ消費しないとなぁと前々から思ってはいたんです。もっと早くに腰を上げてれば良かったのですが、思い立ったが吉日って事で…。
レシピは栗原はるみさんのダブルチーズケーキ。
何とクリームチーズが一気に400gも消費出来ると言う、今の私には非常に有難いレシピです（笑）
焼き上がりはこちら。上に甘夏乗せたヴァージョンも作ってみました。
最後は父用のパン。こればかりは明日に回せないのでもう一踏ん張り。
今日は詰め込み過ぎて疲れました…。
