上手に焼けたコッペパン

今朝ご飯はこちら。

これだけ食べてもお昼前にお腹が空くのは困りもの。

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夜はコッペパン焼きました。

生地が加水率80％位なので、成形が難しかったです。

焼成温度は普段は180度の所を200度にしてみた所、丁度よかったみたいです。

自家製ソースで

今朝ご飯はこちら。

昨日焼いたコッペパンはふわふわ系で、ホットドッグじゃなくてバターつけて食べた方が美味しかったかも。

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今日は夕ご飯担当日。

ソース焼きうどんを作りました。

自家製ウスターソースを使ったので、スパイシーな味わい。

美味しかったです。

上手に焼けたコッペパン

今朝ご飯はこちら。

これだけ食べてもお昼前にお腹が空くのは困りもの。

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夜はコッペパン焼きました。

生地が加水率80％位なので、成形が難しかったです。

焼成温度は普段は180度の所を200度にしてみた所、丁度よかったみたいです。

水分量間違えた

今朝ご飯はリメイクしたトマトスープとチーズトーストなど。

スープ美味しい。リメイクして大正解。

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夜はパン仕込み。

水分量の計算を間違って加水率70％にする所を80％位にしてしまいました。

頑張って叩き捏ねしてまとめたけど、どんな形に焼こうかなぁ。

スープ美味し

今朝ご飯はこちら。フルセットです。

・ヨーグルト＋自家製苺ジャム

・パイナップル

・しめじ、玉ねぎ、白菜スープ＋茹で玉子

・チーズトースト

朝スープは腹持ち良い感じがします。

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夜は父用の丸パン焼きました。

 ふわふわに焼けました。

寒いのでスープ仕込み

今朝ご飯はホットドッグと苺など。

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夜の台所仕事は、まずは朝食用スープ。

玉ねぎ、しめじ、白菜、ニンニク、豚肩ロースを煮込んで塩胡椒で味付けしました。

2回分あるので、明後日はリメイクしてトマト味にする予定です。

そしてパン仕込みとパン焼き。

明日はカリッと焼いたトーストとスープです。バターもたっぷりつけよう。

初めての葉玉ねぎ

今週末は相方家へ泊まりに行ってきました。

昨夜の宴ご飯はこちら。

・椎茸のバター醤油焼き

・葉玉ねぎのポン酢和え

・人参と鯖缶マスタードマヨ和え

・鳥ササミ、紫蘇、梅干しの春巻き

・青のりの出汁巻玉子

・茄子のカレーチーズ焼き

葉玉ねぎは今の季節だけのものみたいだったので、買ってみました。

長ネギの青い部分みたいな感じですが、それよりも柔らかく甘くて美味しかったです。