相方が土曜休み日曜夜勤と言う事なので、今週末も泊まりに行ってきました。
夜ご飯のメインディッシュは少し前にYouTubeで観た「秋刀魚のコンフィ」。
ここ数年秋刀魚は高くて買う気になれませんでしたが、魚好き太っ腹の相方が
「いくらかかってもいいから買いなよ」
と言ってくれたので遠慮なく4匹購入。1000円位しました。高いよ。
お気に入りのストウブで加熱する事2時間(長い)。仕上がりはこんな感じ。
美味しそうではあります。
他にも色々作って宴メニューはこんな感じ。
・アスパラ菜のポン酢和え
・カリカリチキン
・エリンギ焼き
・ストウブご飯(冷ご飯でも美味)
肝心のコンフィは普通に美味しかったですが、頭と骨と内臓は食べられませんでした…。
朝ご飯は相方が作る「いつもご飯」
今回の目玉焼きは完璧でした。
そして今夜の相方ぼっち晩酌はこちら。
ハンバーグとほうれん草の中華ドレッシング和えが新作です。
